03
Jan
2018
平均2天將開(kāi)1家羅森便利店 南京中央商場(chǎng)和羅森入皖“快跑”
發(fā)布者：商業(yè)觀察家 瀏覽次數(shù)：41208
大潮之下，所有店鋪都在找更多的“浮板”，讓自己游得更遠(yuǎn)。
今天下午，羅森(中國(guó))投資有限公司和南京中央商場(chǎng)集團(tuán)在合肥簽署安徽省唯一區(qū)域授權(quán)加盟協(xié)議。
按雙方介紹，春節(jié)過(guò)后，南京中央商場(chǎng)將在合肥開(kāi)出第一批羅森便利店。2018年，南京中央商場(chǎng)將在南京和安徽（合肥、蕪湖、馬鞍山等三個(gè)城市）按照“平均2天開(kāi)1家便利店”的節(jié)奏“快跑”。
這意味著合肥乃至蕪湖、馬鞍山等安徽二三線內(nèi)陸城市將馬上結(jié)束本土便利店“當(dāng)家”的格局，面臨外資便利店的全面滲透。
/ 01/
雨潤(rùn)工廠支撐羅森“入皖”
繼“南京羅森現(xiàn)象”后，南京中央商場(chǎng)和羅森“將手伸向”江蘇鄰省安徽。
相比此前在江蘇市場(chǎng)的“大加盟模式”，在安徽，雙方合作程度更深了一步，發(fā)展到“區(qū)域授權(quán)模式”。南京中央商場(chǎng)成為羅森安徽省正式區(qū)域被許可人，可以在安徽省采取直營(yíng)和加盟等模式發(fā)展羅森便利店。
羅森(中國(guó))投資有限公司董事、副總裁張晟提出過(guò)“自行車(chē)前后輪”理論：南京中央商場(chǎng)是“前輪”，負(fù)責(zé)門(mén)店拓展及本地市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理等；“后輪”是羅森負(fù)責(zé)商品開(kāi)發(fā)、供應(yīng)鏈等更精細(xì)化的工作。
雙方在安徽的“牽手”，正是基于在南京的“前后輪”運(yùn)作的匹配。
以江蘇市場(chǎng)為例，羅森提前與江陰華聯(lián)建立了江陰生產(chǎn)物流基地，能輻射南京地區(qū)。今年3月份，江陰工廠將能投入使用。
羅森公司在安徽“落子”在業(yè)內(nèi)早有預(yù)期。《商業(yè)觀察家》此前報(bào)道指出，借助和南京中央商場(chǎng)的合作，羅森可以快速完成在江蘇以及整個(gè)華東市場(chǎng)的布局。
安徽擁有緊鄰江蘇省的地緣優(yōu)勢(shì)，也是外資品牌便利店空白省份。羅森便利店在南京的試水，是雙方合作達(dá)成的“強(qiáng)心劑”。雙方都深信與南京有地緣優(yōu)勢(shì)的安徽市場(chǎng)，能復(fù)制在南京市場(chǎng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
其次，則是南京中央商場(chǎng)在安徽的供應(yīng)鏈資源，為羅森入皖打上了一劑“強(qiáng)心針”。
日式便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力及差異化都是占大比重的自制鮮食。鮮食冷鏈配送成為便利店的擴(kuò)張壁壘。羅森便利店在南京高達(dá)50%甚至是60%的日配鮮食。
南京中央商場(chǎng)副總裁劉夢(mèng)婕告訴《商業(yè)觀察家》，目前，南京中央商場(chǎng)正在改造其控股母公司雨潤(rùn)集團(tuán)的合肥肥東工廠，將之改造為羅森便利店安徽的供應(yīng)工廠。其商品配送到合肥市內(nèi)，最快可以在一小時(shí)之內(nèi)抵達(dá)。到今年5月份，改造后的雨潤(rùn)肥東工廠即可投入使用。在此之前，安徽羅森的鮮食配送將依靠羅森江陰基地解決。
據(jù)介紹，雨潤(rùn)食品在安徽擁有約18家國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的工廠資源。劉夢(mèng)婕稱(chēng)，雨潤(rùn)的每一家工廠都可以被快速改造成為羅森便利店的鮮食供應(yīng)基地。
按照雙方的計(jì)劃，雨潤(rùn)集團(tuán)合肥肥東的工廠將作為羅森便利店在安徽發(fā)展的第一階段供應(yīng)鏈的工廠。雨潤(rùn)肥東工廠可以支撐500-600家門(mén)店的鮮食供應(yīng)。同時(shí)，雨潤(rùn)肥東基地廠房等均是雨潤(rùn)自持物業(yè)，劉夢(mèng)婕表示，與租賃型物業(yè)相比，其工廠損益平衡點(diǎn)或更低。
/ 02/
二三線城市開(kāi)始滲透外資便利店
作為入皖的首家外資便利店，羅森將成為攪動(dòng)安徽便利店市場(chǎng)的“鯰魚(yú)”。
在劉夢(mèng)婕看來(lái)，二、三線城市消費(fèi)者對(duì)便利店和小型迷你型超市，兩個(gè)業(yè)態(tài)的理解模糊。“大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為，家門(mén)口的便利店只是縮小版的超市而已，賣(mài)的更多的是生活用品。”劉夢(mèng)婕認(rèn)為，羅森便利店開(kāi)進(jìn)安徽，將如同在南京一樣，啟蒙當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)便利店的認(rèn)知。
劉夢(mèng)婕表示，2018年，南京中央商場(chǎng)在南京可以保證2天左右開(kāi)一家店，基本以一周2-2.5家的速度復(fù)制，在安徽也會(huì)按照這個(gè)節(jié)奏拓展和布店。
目前，蘇果便利店在安徽省達(dá)到131家店，合肥有52家店，包括在合肥已開(kāi)出5家三代好的便利店。安徽本土便利店“來(lái)購(gòu)”，在合肥有 52家店；后起之秀“友門(mén)鹿”便利店進(jìn)駐合肥一年多，也開(kāi)出了10多家門(mén)店。合肥還有本土品牌紅府超市開(kāi)的紅府便利店，2015年時(shí)，已達(dá)12家。夫妻雜貨店更是比比皆是。
劉夢(mèng)婕表示，合肥的本土便利品牌比較多，但成規(guī)模、成氣候的不多。羅森便利店不僅將以50-60%的自制鮮食形成商品競(jìng)爭(zhēng)上的差異化，也將更多滿(mǎn)足安徽當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)升級(jí)、便利生活升級(jí)的需求。
雙方都認(rèn)為，安徽的便利店市場(chǎng)空間巨大。合肥地處華東地區(qū)，常住人口780萬(wàn)。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，每3000人可支撐一家便利店。以此測(cè)算，單合肥一市就可以容納2000-2400家便利店。
南京中央商場(chǎng)利用其在南京市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，門(mén)店選址依靠南京中央商場(chǎng)的自主物業(yè)，更是有中央商場(chǎng)的南京本土百萬(wàn)會(huì)員作為客群基礎(chǔ)。南京羅森像是“含著金湯匙長(zhǎng)大”的，看上去在安徽只有1家南京中央商場(chǎng)的羅森卻少了這些“小幸運(yùn)”。
對(duì)此，劉夢(mèng)婕透露，1月4日，南京中央商場(chǎng)會(huì)和安徽省電信簽署全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。電信在安徽擁有一萬(wàn)個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，其中匹配便利店的物業(yè)會(huì)優(yōu)先提供給羅森開(kāi)店。
之前，中央商場(chǎng)在南京和江蘇電信有合作先例。在線下實(shí)現(xiàn)了電信網(wǎng)點(diǎn)和羅森門(mén)店客流的“互導(dǎo)”。利用支付手段，把線上的引流和互相派券運(yùn)用。類(lèi)似的跨界營(yíng)銷(xiāo)也將在安徽展開(kāi)。
不過(guò)，張晟表示，要大規(guī)模地開(kāi)幾百家便利店，最重要的是供應(yīng)鏈以及兩家企業(yè)在執(zhí)行力上的默契合作。
張晟說(shuō)，羅森的客戶(hù)群集中在15-33歲，因此，在合肥的店鋪選址會(huì)優(yōu)先選擇能夠觸達(dá)這些年輕消費(fèi)者的地方，首期傾向于年輕白領(lǐng)聚集的地方，住宅只是作為備選。
/ 03/
黃河以南城市都到了便利店發(fā)展階段
從思考、調(diào)研到落地合肥，羅森用了一年的時(shí)間。張晟告訴《商業(yè)觀察家》，供應(yīng)鏈未動(dòng)，便利店先行，然后“借糧”生存，先行搶占市場(chǎng)，供應(yīng)鏈再跟上。這是羅森便利店“跨過(guò)長(zhǎng)江”的行進(jìn)方式之一。
“中國(guó)黃河以南的城市都發(fā)展到了能擁有便利店的階段。”張晟稱(chēng)，羅森未來(lái)仍計(jì)劃以“一年一個(gè)省份”的速度拓展。
羅森有到2025年在中國(guó)開(kāi)到1萬(wàn)家店的“萬(wàn)店計(jì)劃”。截止2017年年底，羅森已開(kāi)到了1400家。
“除了武漢、南京，一個(gè)城市要消化四五百家店很困難。合肥的優(yōu)勢(shì)在于其和蕪湖、馬鞍山形成了城市群。圍繞三個(gè)城市的供應(yīng)工廠，可以消化500個(gè)店。”
馬鞍山離南京僅60多公里，在文化、消費(fèi)習(xí)慣等方面亦深受南京影響。南京中央商場(chǎng)方面相信南京的“羅森效應(yīng)“在馬鞍山會(huì)有較好的傳播。
蕪湖距離合肥以及羅森的江陰供應(yīng)鏈工廠適中，物流配送和供應(yīng)鏈會(huì)享受“雙重支持”。蕪湖擁有360萬(wàn)的人口，人口基數(shù)適宜發(fā)展便利店。
無(wú)獨(dú)有偶，2017年12月7日，金鷹國(guó)際商貿(mào)集團(tuán)與柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司合作，宣布7-11進(jìn)入江蘇市場(chǎng)，首批門(mén)店將于2018年上半年在南京開(kāi)出，并計(jì)劃兩年內(nèi)在南京開(kāi)出100家門(mén)店。
整個(gè)2017年，外資便利店以超過(guò)30%的開(kāi)店數(shù)快速拓店。而從單店坪效來(lái)講，依然還是全家、羅森、7-11等日式便利店更占優(yōu)勢(shì)，本土便利店的“護(hù)城河”無(wú)一例外體現(xiàn)在密集布點(diǎn)。大部分本土便利店還是在出租貨架做“二房東”，做品牌的搬運(yùn)工。同時(shí)在門(mén)店規(guī)模、信息化、物流配送、人才、資本等各方面都還都待突破瓶頸。
由此，羅森攜手南京中央商場(chǎng)進(jìn)入安徽，對(duì)于本土便利店品牌的信號(hào)是：本土便利店接下來(lái)的戰(zhàn)略重點(diǎn)有且僅有一個(gè)，即應(yīng)從粗放式增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向提升便利店的品質(zhì)，聚焦門(mén)店精細(xì)化管理，開(kāi)發(fā)商品，同時(shí)加重差異化的自有商品和鮮食商品的開(kāi)發(fā)，才可能在日式便利店全面下沉二三線城市市場(chǎng)時(shí)，守住自身的地盤(pán)。
